とがくし産蕎麦180g 9把入

税込価格: 3,760 円

そばの実の仕入から製粉・製麺と一貫生産仕上げ。
戸隠産そばの実を自社製粉所で製粉し、その戸隠産そば粉と国産小麦粉を使用した干しそばです。
食塩不使用で、そば湯（ゆで湯）もおいしくお飲みいただけます。
1袋180g（約2人前）です。

【セット内容】
とがくし産蕎麦 180g×9

信州の「戸隠そば」

長野県長野市戸隠にて創業当時より自社製粉・自社製麺にこだわり、お蕎麦を作りつづけています。戸隠の歴史とともに根付いた「戸隠そば」をより多くの方に知っていただき、またその美味しさをご賞味いただければ幸いです。

美味しくいただくために

温かいかけそばでお召しあがる場合、茹で後に流水で水洗いしていただき、もう一度軽くお湯にくぐらせていただくと一層おいしくなります。水洗いする水は冷たいほどコシが強くなります。

風味豊かな戸隠産そば

乾燥時に香りと風味を落とさぬよう熱を避け、ゆっくりと時間をかけて乾燥させています。
なまそばと比べ日持ちするので、ストックもできます。

インフォメーション

原材料名	そば粉(そば(長野県戸隠産))､小麦粉、小麦たん白
内容量	1620g（めん180g×9）
賞味期限	365日
保存方法	直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
製造者	戸隠松本製麺株式会社
お問い合わせ先	戸隠松本製麺株式会社長野県長野市戸隠豊岡２６６９－５ 026-254-2171
栄養成分表示	めん100gあたりエネルギー351kcal たんぱく質15.0g 脂質2.6g 炭水化物66.8g ナトリウム4mg (食塩相当量0.01g) （推定値）

レビュー

戸隠松本製麺について

長野県長野市戸隠（旧上水内郡戸隠村）にて昭和２４年創業し、昭和３０年に地粉のそば粉を使い、干しそばの製造販売を開始しました。
創業当時より自社製粉・自社製麺にこだわり、お蕎麦を作りつづけています。
戸隠の歴史とともに根付いた「戸隠そば」をより多くの方に知っていただき、またその美味しさをご賞味いただければ幸いです。

日本三大そばのひとつ「戸隠そば」とは

日本三大そばのひとつとされる、信州の「戸隠そば」。
夏と秋に収穫している戸隠産のそばですが、収穫量が少なく、全国へ発送できるような商品化は難しいとされていました。しかし、西暦2000年頃より地元農家の方々と共に研究を重ね、より深い連携を築き、経験と知識、そして努力により良質なそばの実を一定量収穫できるようになりました。